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Alimentación en verano: 8 aliados para mantenerse saludables e hidratados

Alimentación en verano: 8 aliados para mantenerse saludables e hidratados

El verano avanza con días más largos, encuentros al aire libre, vacaciones, playa y mucho sol. Es temporada de disfrute, pero las altas temperaturas obligan a mantenerse alerta y estar siempre bien hidratados, asegurándonos de consumir los nutrientes y las vitaminas necesarias para mantener nuestro cuerpo saludable. Por eso, te traemos ocho alimentos aliados para el organismo.

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Tu gestor de salud.

Cabe mencionar que hay diversos grupos de alimentos que resultan necesarios priorizar en la diaria:

  • Verduras: son ricas en fibra y aportan una gran cantidad de nutrientes.
  • Frutas: contienen vitaminas y minerales. Las frutas enteras son fundamentales para una alimentación saludable. Contienen vitaminas y minerales.
  • Cereales y legumbres: Priorizar los integrales. Aportan proteínas, fibra y vitaminas del grupo B.
  • Frutos secos y semillas: son una excelente fuente de grasas saludables.

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Revista Semana

Verano de altas temperaturas y alta exposición al sol: ¿qué alimentos priorizar para mantenerse saludables e hidratados?

La médica Ilanit Bomer -consultada por Green Food Makers- detalló cuáles son los alimentos que deben priorizarse en verano para disminuir el impacto negativo de las altas temperaturas. Conócelos.

“El verano es un gran momento para empezar a establecer patrones de alimentación saludable, priorizando alimentos reales e integrales, y mejorando nuestra calidad de vida”, explicó la especialista. “Recomiendo sacarle provecho a esta época del año consumiendo alimentos de estación, ya que no sólo aportan los nutrientes necesarios, sino que son más sabrosos y se consiguen más fácilmente”, agregó.

1. Sandía

La sandía es el alimento perfecto para el verano, no solo porque está en temporada, sino porque además es hidratante y refrescante, lo que la vuelve perfecta para los días calurosos, y además contiene grandes cantidades de vitamina A y C, y de licopenos (un antioxidante natural).

2. Tomates

Además de ser ricos y frescos, es muy fácil cultivarlos en casa. Aportan muchos antioxidantes que ayudan a proteger la piel del daño provocado por la exposición al sol. Una de las mejores maneras de disfrutar de los tomates es acompañando una hamburguesa vegetariana a la parrilla, y también en ensaladas, brochetas y bruschettas.

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3. Frutos rojos

Los frutos rojos protegen las células del estrés oxidativo y de los radicales libres. Específicamente, los arándanos y las frambuesas tienen los más altos niveles de antioxidantes entre las frutas que se consumen diariamente. Son riquísimos para preparar batidos y helados caseros, además de incorporarlos en una merienda con yogurt vegano y granola.

4. Pepinos

Este vegetal es muy bueno porque además de ser muy refrescante, hidrata, es fuente de vitaminas A y C y contiene electrolitos como el potasio y el sodio , que pueden ayudar a reabastecer el organismo después de muchas horas bajo el sol.

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5. Duraznos

Los duraznos son las frutas imprescindibles del verano. Por su dulzura y jugosidad, no hay alimento más perfecto para comer en los días calurosos. Además de aportar vitaminas A, C y fibra, ayudan a mantener la piel hidratada.

¿Cómo consumirlos además de crudos y frescos? Con yogurt, en una tarta vegana de durazno, o asados con canela.

6. Berenjena

Fuente de fibra, vitaminas C y K, cobre, manganeso y tiamina. También contiene fitonutrientes asociados a un menor riesgo de desarrollar enfermedades crónicas. Una riquísima forma de consumir berenjena es empanada, como una milanesa. Puede ser con panco, avena o cereal. También suelen utilizarse en reemplazo de la masa, en lasañas saludables.

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7. Pimientos

Son una fuente de vitaminas A, C y del complejo B, llegando a aportar incluso una cantidad considerablemente mayor de vitamina C que las frutas cítricas. También tiene fibra, cobre y manganeso. Los pimientos rojos, verdes y amarillos pueden consumirse cocidos o crudos, e incluso se realizan salsas y aderezos a base de pimiento.

8. Legumbres

Son fuente de proteína vegetal, fibra y hierro. Entre las preferidas, se encuentran los porotos negros, porotos rojos, lentejas, garbanzos. En una alimentación basada en plantas las incorporamos a diario, pueden sumarse a ensaladas, consumirse como hummus, hamburguesas caseras entre otras opciones.

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Colegio de Nutricionistas PBA

Para concluir, la médica explicó que tenemos que ser creativos encontrando nuevas formas de mejorar nuestra alimentación, incorporando frutas y verduras de estación. “Para asegurarnos de sumar más variedad, tenemos que pensar en el color. Mientras más colores tenga nuestro plato, mejor”, concluyó.

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